2大貴州“尷尬”白酒，放貨架都看不起，卻被行家買回去招待貴賓
中國是白酒的老家，這是大家日常生活非常重要的飲品。
畢竟現(xiàn)在我們的生活越來越好，兜里的錢也多了一些，開始追求起了質(zhì)量。
【資料圖】
那什么酒才算是高品質(zhì)白酒呢？大伙各不相同，莫衷一是，但真正的高品質(zhì)白酒應(yīng)當(dāng)達(dá)到下列規(guī)范。
一、固體加工工藝釀造
真真正正的高品質(zhì)白酒應(yīng)當(dāng)是固體加工工藝釀造成的，這種白酒喝了不嘴干、好喝不上頭、都不會刺激性腸道。
許多酒鬼覺得高品質(zhì)白酒應(yīng)當(dāng)是純糧酒，實際上目前市面上最流行的白酒實際上都是糧食作物釀制而成，可是原材料的好壞和釀酒方法的差異，促使釀出來的白酒也是有高低貴賤之分。
固態(tài)酒采用的是高品質(zhì)糧食作物，所采用的是傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，香醇、酒質(zhì)全憑當(dāng)然發(fā)酵成的，那樣釀造而成白酒都是酒鬼心目中純糧酒。
而液態(tài)酒，還有一個“新技術(shù)白酒”這個稱號，原材料偽劣，大多是甘薯、甜菜頭植物，選用大現(xiàn)代化、當(dāng)代加工工藝釀造而成工業(yè)乙醇，香醇、酒質(zhì)全是后天性加上食品添加劑，如香料、食用香料等勾酒沖出。
二、酒質(zhì)豐富多彩
真真正正的高品質(zhì)白酒，應(yīng)該是味道十足，能把各種不同的感覺柔和協(xié)調(diào)到一起。
呷一口小酌，口中全是香醇，舌頭甜，舌周味酸，細(xì)細(xì)品味，能夠感受到多種香氣，呼吸間全是香醇，或者果香味、或者糧食作物香、或者槽香、或者陳韻，或者紅茶功效，一口下去，只令人想再來第二口。
純糧酒的香醇是加了食用香精、香料的液態(tài)酒所不具備的，歸屬于純天然發(fā)酵風(fēng)味口味。
三、喝著愉快
白酒的濃香型有十二種，每一種都是不同的香和味，每個人喜好不一樣，也不能與之一一比較。
但不管是哪一種濃香型白酒，喝著一定是愉快的，頓覺全身舒服，不容易一絲一毫不舒服、上邊的現(xiàn)象，即使是喝醉了，次日也可以馬上恢復(fù)精力。
真真正正的高品質(zhì)白酒需從香、味來評價，但現(xiàn)在外包裝、價錢、知名品牌竟成了大眾的選擇規(guī)范，這確實是遺憾。
特別是現(xiàn)在白酒銷售市場非常亂，外包裝愈發(fā)綺麗，品牌真的太多了不計其數(shù)，乃至有的商家也將液態(tài)酒塑造成名牌高品質(zhì)白酒，讓許多人踩到坑，花掉了糊涂錢。
下面給大家強烈推薦貴州省2款“難堪”酒，內(nèi)行人常常用于招待賓客，擺放在店鋪里許多人瞧不起，但確實是人們常說的純糧食高品質(zhì)白酒。
第一：坤醬臺酒
此酒是幾十年釀造經(jīng)驗的老師傅范應(yīng)華老師打造的，老一輩人很踏實，覺得釀酒就是釀酒，只要酒好了那不愁賣的，還把時間精力用以口感提高上。但是時代先變了啊，誰料，在信息技術(shù)時代真的沒有宣傳就沒有市場，只有一些醬香白酒發(fā)燒友常常復(fù)購?fù)猓骂櫩蛯@款酒掌握很少。
優(yōu)選高品質(zhì)高粱為主要原料，相互配合固體大曲坤沙，經(jīng)過三百余天釀造，封存于瓷壇十年，打開后香醇濃厚，香飄十里。
酒質(zhì)豐腴，清澈見底，猶是琥鉑，酒花豐富多彩細(xì)密，酒線很長；
稍稍抿一口便覺得口感極為的綿長，能感受到酒體的厚和綿，能夠感受到濃香悠長，清冽細(xì)致，醬香型濃厚，隨著焦脆、焦脆，多種香氣條理清楚，又很和諧統(tǒng)一，吞咽，茅臺酒的厚實又重回味覺，確實是意猶未盡！
第二：鴨溪窖酒
這款酒因人而出名，早就在民國就名噪貴州赤水，20世紀(jì)80時代也是火遍全網(wǎng)。
雖說濃香型白酒白酒，但回味無窮卻帶醬香型，憑著“濃頭醬尾”的獨特風(fēng)格，被稱作“酒中美人”。
優(yōu)選本地高品質(zhì)高粱米、麥子、檽米做為釀酒原料，相互配合傳統(tǒng)式釀制技術(shù)性，未曾加上1滴工業(yè)乙醇，促使香醇、酒色、酒氣堪稱一絕。
通道，香醇濃厚，窖香突顯，頗具破壞性，接著化作清雅濃香，綿柔甘柔，香氣不斷久。
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